Ants on a Shrimp

NOMA, een van de beste restaurants ter wereld, verhuist voor een culinair experiment van Kopenhagen naar Tokio. Topkok René Redzepi wil daar in vijf weken een 'World's Best Restaurant'-waardig 14-gangen menu creëren.

NOMA, een van de beste restaurants ter wereld, verhuist voor vijf weken van Kopenhagen naar Tokio. Onder hoge druk wil de charismatische chef-kok René Redzepi een 14-gangen menu creëren dat 'World's Best Restaurant'-waardig is. Zijn dogmatische aanpak vereist dat hij daarbij enkel gebruikmaakt van natuurlijke ingrediënten uit de omgeving van het restaurant; Japanse producten waarmee hij niet eerder werkte. Een fooddocumentaire over het grootste culinaire experiment uit het leven van een van de invloedrijkste koks van dit moment.

Credits

Regie

Maurice Dekkers

Producent

Dan Blazer
Nelsje Musch-Elzinga
Marc Blazer
Maurice Dekkers

Uitvoerend Producent

Scenario

Camera

Montage

Geluidsnabewerking

Sound Design

Productiebedrijf

BlazHoffski Productions BV
Dahl TV
Warner Bros.

Distributie

Fortissimo Films
Cinema Delicatessen

Postproductiebedrijf

Storm Post Production

Titel: Ants on a Shrimp
Jaar: 2016
Duur : 1 uur, 32 minuten
Soort: Lange Documentaire
Editie: NFF 2016

Gouden Kalf Competitie Gouden Kalveren Inschrijving GK Eten

Gouden Kalf nominaties

Andere prijzen

Kristallen Film (10.000 bezoekers documentaire) (2017)

NFF Archief

Informatie over deze film, televisie- of interactieve productie bevindt zich in het NFF Archief. In het NFF Archief staat informatie over producties die in de afgelopen festivaledities vertoond zijn. Het NFF beschikt niet over dit materiaal, daarover kun je contact opnemen met de producent, distributeur of omroep. Oudere films zijn soms ook terug te vinden bij Eye Filmmuseum of bij het Nederlands Instituut voor Beeld & Geluid.