Chin.Ind. Een leven achter het doorgeefluikje

'Hollandse mensen houden niet van vis. Ze houden van babi pangang, met zoetzure saus.' Ziedaar het beeld dat het echtpaar Ho, eigenaar van Chinees-Indisch restaurant Oriëntal, heeft van de Nederlander. Een stuk genuanceerder wordt de familie Ho zelf geportretteerd in Chin.Ind., van documentairemaakster Yan Ting Yuen. Ongetwijfeld dankzij haar Chinese achtergrond lukte het haar door te dringen tot achter het doorgeefluikje van een van die ontelbare Chinese restaurants, waar evenzovele Chinese immigrantenfamilies hun dagelijkse brood verdienen. De film is opgezet in vier delen (de vier jaargetijden), die parallel lopen met het Kantonese Operaverhaal De keizerlijke bloem: het paar heeft elkaar leren kennen bij de Kantonese Opera in Hongkong. Tijdens de dagelijkse routine van het restaurant ('sambal erbij?') vertelt het paar over hun kleurrijke en destijds veelbelovende artistieke verleden en de nog steeds aanwezige, maar schijnbaar onmogelijk te verwezenlijken ambities.